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スポンジ、クリーム、果実のシンプルな組み合わせだからこそ、それぞれの素材にこだわりました。濃厚な黄身が特徴のブランド卵と上品な甘さの和三盆で作るきめの細かいスポンジ生地。凝縮したうま味やコクがあり、生乳のおいしさをダイレクトに感じる生クリーム。そして、まさに今が食べ頃の宮崎県産マンゴーが三位一体となり、ナイフを入刀するかのように、フォークがすっと入るほど軽やかに仕上げました。端正な見た目を裏切らない、計算し尽された味わいが口の中で完成します。

※写真はイメージです。
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