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ニュース

日本料理 濱

2023年【新春】
おせちのご案内

日本料理 濱がお届けするおせち「笑門来福膳」

<2日間、各日10箱限定販売>

お正月料理の定番として古くから日本に伝わる「おせち」。日本料理 濱では皆様の新しい年の幸せを願い、料理長 青木より心を込めて限定おせちをご用意いたします。
ご朝食にもご昼食にも最適なおせちは、お正月の朝ゆっくりと目覚め、レストランではなくお部屋でおせちを召し上がりたいお客様にもおすすめです。また、ご自宅でも日本料理 濱の味をお愉しみいただけるよう、テイクアウトもご用意いたします。

【日本料理 濱、または客室でご提供】
ホテルにてお召し上がりの方限定特典
(1)料理長 青木がレストラン個室、または客室にお食事をお持ちし、お雑煮を仕上げてご提供
(2)日本酒1本プレゼント(銘柄指定)
◆販売価格
55,000円(税込)
◆ご提供期間
2023年1月1日(日)・2日(月)
◆ご提供時間
9:00~17:00
◆予約期間
2022年12月20日(火)18:00までの要予約制

※12月20日(火)までのご予約制。
※アレルギーは対応いたしかねますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
※別途サービス料15%を申し受けます。

【テイクアウトご利用】
◆販売価格
54,000円(税込)
◆お渡し期間
2023年1月1日(日)・2日(月)
◆お渡し時間
11:00~17:00
※ご予約時、ご都合の良い時間帯をお知らせください。
◆お渡し場所
3階 日本料理 濱でのお渡し
◆予約期間
2022年12月20日(火)18:00までの要予約制

※12月20日(火)までのご予約制。
※アレルギーは対応いたしかねますのでご了承ください。
※当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです。

日本料理 濱「おせち」料理内容

【壱の重】
あわび福良煮 松茸ころ煮 菜の花辛子浸し 伊勢海老 暁焼 金柑福包み いくら柑橘釜 有平烏賊
新筍土佐煮 こごみ 小鯛 膾巻 数の子芽巻 鮭小川漬 柚子フォアグラ 唐墨西京漬け 蛤やかた
錦玉子 黒豆松葉 蛸柔ら煮 南京福ませ 蓮根白煮 蚕豆青煮 うなぎ八幡巻 千枚蕪ら 結び蒟蒻

【弐の重】
ズワイ蟹 タラバ蟹 鴨ロース煮 黒毛和牛ローストビーフ 焼き豚 ぶり照り焼 甘鯛西京焼
ふく柚香焼 旬菜ちらし寿司
甘味 竹皮利休餅 季節の果物

◆ご予約・お問い合わせ
レストラン直通:045-522-0077(10:00~17:00)

中国料理 眺遊楼がお届けするおせち「福寿吉祥」

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜の2周年を記し、横浜ベイコートクラブ会員様限定のレストラン『中国料理 眺遊楼』のおせちを数量限定にて販売いたします。

横浜は文明開化の先駆けであり、異国情緒あふれる横浜ならではの日本の食文化を代表する中国料理。広東料理をベースとしながらも、艶を感じる上品な彩りと、モダンな感性を生かしたメニューの数々を『眺遊楼』の料理長 小林がお届けいたします。

【客室でご提供】
◆販売価格
55,000円(税込)1箱2名様から3名様分
◆予約期間
~2022年12月20日(火)
◆お渡し期間
2022年12月31日(土)~2023年1月3日(火)
◆お渡し時間
12月31日 ⇒ 16:00~21:00の間でお部屋へお届け
1月1日~1月3日 ⇒ 8:00~11:00、16:00~21:00の間でお部屋へお届け
◆特典
ご人数様分の中国ちまきと温かいスープをプレゼント

※12月20日(火)までのご予約制。
※アレルギーへの対応は致しかねます。
※別途サービス料15%を申し受けます。

【テイクアウトご利用】
◆販売価格
54,000円(税込)1箱2名様から3名様分
◆予約期間
~2022年12月20日(火)
◆お渡し期間
2022年12月31日(土)~2023年1月3日(火)
◆お渡し時間
12月31日~1月3日 ⇒ 全日11:00~16:00
◆お渡し場所
ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 1階 バンケットルーム前特設会場
◆特典
1箱につき2膳、眺遊楼オリジナル箸をプレゼント

※12月20日(火)までのご予約制。
※アレルギーへの対応は致しかねます。
※サービス料は頂戴致しません。
※当日中にお召し上がりください。

中国料理 眺遊楼「おせち」料理内容

【壱の重】
伊勢海老のチリソース 黒鮑の低温調理 ズワイ蟹の広東スタイル

【弐の重】
キビまる豚の窯焼叉焼 鶏もも肉の低温調理葱ソース 燻製鴨 天使の海老塩水漬け 自家製XO醤
クラゲ2種ソルト&サワーソース 数の子紹興酒漬け 鰆の中国醤油ゴマ焼き ピクルス2種

【参の重】
フカヒレ姿煮 黒毛和牛の低温調理 彩野菜湯葉巻き 紅もち米のエビ団子 白もち米の豚団子
春巻き 蟹の広東焼売 天白花菇の肉しいたけ

◆ご予約・お問い合わせ
レストラン直通:045-522-0077(10:00~17:00)

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