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2023年3月22日（水）より【販売開始】、4月8日（土）より【期間限定提供開始】

この度、都会の喧騒からはなれた横浜の街並みのもと、束の間のひとときを大切に過ごしたいという皆様のニーズにお応えし、【デイユースプラン スペシャルインルームダイニング限定セット】が誕生いたしました。異国情緒漂う風景を眺めつつ、誰の目も気にせずゆったりとお部屋でお食事を楽しむためのアニバーサリーにもお勧めなインルームダイニング限定セット付きプランです。

このインルームダイニングセットは、横浜ベイコート倶楽部の会員ゲスト以外には門外不出の中国料理 眺遊楼 料理長小林大悟の料理を期間限定でお楽しみいただける「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」初の試みで、シャンパンを愛する小林の技術とセンスが詰め込まれています。モダンシノワのボックス重に加え、SDGsを取り入れた薬膳スープ、デザートには芳醇な味わいのザ・カハラ・ホテル＆リゾート オリジナルマカダミアナッツチョコレートとオリジナルブレンドの中国茶がボックスに詰まった豪華なインルームダイニングセットです。
小林が常に大切にしているのは“インフィニティ”を意味する数字の＜8＞ですが、その＜8＞にちなみ今回のプランは、1日先着8組16名様限定、1室2名様￥88,000（税・サ込）～にて特別にご提供いたします。日本でも末広がりを意味する＜八＞は永久的に発展、繁栄、繁盛するという意味があり縁起が良いとされています。いつまでも大切なパートナーとの幸せ、そして人と人とのご縁を紡いでいただきたい、という料理長小林の願いが込められています。

開発秘話はインスタグラムより配信中

「モダンシノワのボックス重」

三段からなる「モダンシノワのボックス重」は、シャンパンが生まれるまでの物語を表現しています。海だった場所がぶどうを育む大地へと変遷し、さらには美味が実る畑へと昇華します。全ての料理は、お箸もしくは指でつまんでお召し上がりいただけるピンチョススタイル。リラックスしてご自由にお楽しみください。

1st box：海鮮の恵み
太古は海だったシャンパーニュ地方。海鮮の恵みをモダンシノワの技法で調理しました。

（主なメニュー詳細）
・伊勢海老のシンガポールチリソース
・じっくりと煮込んだ鮑を冠す焼売
・鯛の発酵大豆蒸し
・サザエのグラタン
・タラバ蟹とホタテ貝のカラスミ和え
・ふかひれの上湯ジュレ
・クリスピーなイワシをまとうクラゲとイクラ

2nd box：豊穣の大地
海から大地に変遷した地では、やがて山野の恵みが採れるように。豊かな風味をご堪能ください。

（主なメニュー詳細）
・きびまる豚の黒酢スペアリブ
・トリュフタルト
・近江牛のローストビーフ
・揚げパン 五香クリームチーズ
・北京ダック
・近江牛のパイ
・対馬地鶏唐揚げ
・季節の野菜
・もち米春巻き

3rd box：実りの収穫
豊穣なる大地に結実したぶどうをチャイニーズスイーツで表現しました。ヘルシーなおいしさをどうぞ存分に。

（主なメニュー詳細）
・杏仁豆腐のタルト、ツバメの巣を添えて
・季節のフルーツ

ホテルで過ごす時間をヘルシーに存分にお楽しみいただくために、モダンシノワのボックス重以外にもおいしい贅沢を各種ご用意いたしました。

◆ホテルソムリエのセレクトシャンパン
◆滋味あふれる薬膳スープ
◆チョコレートと２種類の中国茶
◆施設内SPA利用

＜プラン詳細＞モダンシノワ スペシャルインルームダイニング付「Day Use Plan 8」

◆販売期間
2023年3月22日（水）〜

◆提供期間
2023年4月8日（土）〜 2023年6月30日（金）

◆ご提供価格
¥88,000円～（税サ込）
※１室2名様ご利用のご提供価格です。
※お部屋タイプは、ザ・カハラグランド/ザ・カハラグランドハーバービュー/プレステージコーナー/プレミアムスイート/ザ・カハラスイートの5タイプよりお好きなお部屋をお選びいただきます。
※料金は曜日により変動いたします。

◆ご利用時間
①9:00〜17:00、②13:00〜21：00
上記のいずれかをお選びください。

※お食事のご提供時間は13：00/14：00/15：00からお選びいただけます。

◆ご注意事項
本プランは
・モダンシノワのボックス重
・シャンパン1本
・薬膳スープ
・マカダミアナッツチョコレート＆中国茶
が1セットとなっております。シャンパン、その他ドリンクの追加については、別途料金を申し受けます。スパをご利用の際はホテルご退館の時刻を過ぎないようにご注意ください。延長料金が発生する場合がございます。

◆ご予約方法
電話予約：045‐522‐0088（10:00～19:00）